Topfdeckel

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On 01.02.2020
Last modified:01.02.2020

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Dann können Speisen schonend garen, weniger Wasserdampf entweicht und Nährstoffe gehen nicht verloren. Zudem verkürzt sich die Aufwärmzeit.

Die meisten Deckel sind sogenannte Steckdeckel, die mit einem nach unten gebogenen Rand passgenau im Topf sitzen und auf diese Weise nicht verrutschen.

Damit sich im Inneren des Topfes oder der Pfanne kein Druck aufbaut, haben viele Deckel eine kleine, runde Abzugsöffnung. Praktischer Nebeneffekt: Ein Deckel ist zugleich ein guter Spritzschutz.

Auch für ein Schmorgericht oder Gulasch können Sie einen Deckel verwenden. Der Wasserdampf sammelt sich an der Deckelinnenseite und kondensiert, sodass die Flüssigkeit nicht so schnell verkocht.

Wollen Sie dagegen Fleisch braten, lassen Sie den Deckel weg. Glas, Silikon oder Edelstahl: Topfdeckel gibt es aus verschiedenen Materialien.

Topfdeckel gibt es in verschiedenen Ausführungen. Kennen Sie das? Einmal beim Kartoffelkochen nicht aufgepasst und schon kocht das Wasser über. Ein Überkochschutz kann Ihnen diese Arbeit ersparen.

Da Silikon hitzebeständig ist, lässt sich die Abdeckung auch in der Mikrowelle und im Backofen verwenden. Das unterbricht den Garprozess nicht und spart Energie.

Mit einem Glasdeckel lässt sich gut erkennen, was beim Garen im Topf oder in der Pfanne geschieht.

Viele Deckel aus Glas haben zudem den Vorteil, dass sie backofenfest sind. Deckel aus Edelstahl sind pflegeleicht und lassen sich gut in der Spülmaschine reinigen.

Die Griffe bestehen meist aus Kunststoff. Manche Edelstahldeckel sind mit Hohlgriffen ausgestattet. Manche Topfdeckel werden mit einer integrierten Deckelablage angeboten.

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Dieser Beitrag hat 1 Kommentare

  1. Nikonos

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